2018. 02. 18  
今日はまたまた寒さがぶり返す。 
-3℃の朝  明朝は-5℃の予報
春、4月から夏、秋までは早起きの私も・・・寒い時期は太陽とともに起きる。

朝食前の活動(労働)が良いことは良く知っているが
こんなに寒い冬は~だらだらと温かい眠りの余韻を楽しんでしまう。
朝活

・・・おぉ~! 金目鯛様が届く!
こんなに寒いのに冷たい海から 金目鯛を獲って…送って戴いた。
その感激がとっても強く感じる今日の風の冷たさ~北陸が暴風雪では寒さも無理もない。

そんな感激と共に 早速ランチに戴いたのは
たっぷりの湯引きした金目鯛のお刺身と 粗の煮付け(^^♪。

炊き立てご飯に 金目のお刺身に感激して舌鼓、その後に戴く~煮汁かけごはんと煮付けた金目鯛は寒い冬のご馳走(年間通してのご馳走だけれど・・・)
二人でワインを飲みつつ・・・満足!満足!
12月に戴いた伊勢海老様の話も出て‥・ご馳走に加わる
正直~こんなに贅沢してよいのだろうか?、と云う思いが、更に満足度を高める。

…最後にあら汁に葱をたっぷり入れて戴く~ご馳走様の思いを引きずって・・・神津島の様子・ダイビングショップから ブログには今の神津島の様子も載っているから、すっかりあの海の雰囲気に浸る。

 もう一度、また孫娘を誘って神津島に行きたいね!

 二人で行ったら!(外出嫌いの夫はそう返事をする)
・・・正直、その方が私も有難い。とは声せず~春の来るのを、その日が来るのを楽しみに、明日から早起きしよう(^O^)/。ありがとう(^O^)/。
2018. 02. 17  
華々しく羽生結弦選手と宇野選手がOlympicに金銀を勝ち取り~その演技は本当に素晴らしかった。
しなやかに強い肉体、強靭な精神力と繊細な表現力に世界中が感動した記憶に残る日になった。
近年の男子フィギアスケートは、ジャンプの見せ所だけでなく華麗な表現が織り込まれ~凄いだけでなくうっとり吸い込まれる。
  迫力の宇野昌磨 銀の演技
彼たちの体づくりを知りたいものである。
蕎麦の実の雑炊

  冬季オリンピック
この後行われる女子フィギアスケート~ロシア・女子フィギュア アリーナ・ザギトワ選手、もちろん世界女王のエフゲニア・メドベージェワ選手の演技は圧巻。他を大きく引き離し≪別世界の氷上の舞≫際立って美しいから…期待でワクワクする。

メドベージュワ in 名古屋  と  ≪演技一覧≫

■私も春に向けてもう少し(4kg)体重を落とし、筋肉を整えたいなぁ~、と切実に思う(笑)
フィギアスケートにしてもバレエにしても、最低それなりの身体のラインは不可欠で、衣装映えもしない、踊りも映えない肉体では(≧◇≦)余りにも情けない。
採点が、技術の他、音楽の理解と芸術的表現の分野も重要視されるので・・・衣装映えしない身体は、当然大きなマイナス要因。
フィギアスケートもバレエも~観る目に美しく映る~ことは技術と同じくらい大切。

60・70過ぎた老人が背中を丸くして太った肉体でバレエの主人公を踊ったら~醜い (≧◇≦)以外の何物でもない。
顔の皴も少なく保ち厚化粧で誤魔化し…肉体は厚化粧できぬから若者と変わらぬラインは欲しい。
厳しいトレーニングを正しいフォームで行えば自ずと身体は絞られてラインは美しくなるが・・・その努力の前に、そぎ落としたいwaistのこの中綿!

探していた蕎麦の実を常時置いているお店が近くで見つかった。
ロシア産の1パック毎に分けられ袋ごと茹でられる、使い易いものがあったので早速購入・・・夕食は蕎麦の実のレシピで(*'▽')
蕎麦の実と夏野菜のリゾット 野菜は冬野菜でもかまわないので一年じゅうOK!

これを夕食にする日もあると思う💛
ヨーグルトと蕎麦の実

まったく素晴らしい氷上のダンス。。。バレエ以上に見応えがある!

NHK あさいち紹介の蕎麦の実ダイエット効果・・・で、腹筋も忘れずに頑張ろう!
宇野昌磨 銀の演技・・・決して長いとは言えない彼の腕がみごとに美しく伸びて、美しい彼の演技に心から有難う!
2018. 02. 11  
体形に合ったスクワット
Contemporaryの動き
なかなか素敵なContemporary
女性の動き
基本練習
ローザンヌ国際バレエコンクール2018年、惜しくも日本人ダンサーの入賞は無かったが・・・モニクの指導するこの動画は凄く勉強になる。
★ローザンヌ 2018 

■2月5日(月)
雪が降ったりで…と、休みが多い冬
休み中の自習:ローザンヌコンクール動画のモニク・ルディエールの指導にあった Long leg・ Long Arm、Preparation時のプリエの丁寧さに気をつけ~半分程度判かったが、
pirouettedの引き揚げていく動きは実践できなかった。。。ピルエットは試行錯誤しないと('ω')

①先生からのご指摘*パッセの正しい形=鎌足にならないパッセの理論
②アントラッセ~firstに蹴りだす脚は低めに鋭く、回転を伴いsecondに蹴り上げる脚は高く、上体を美しく保ちつつ!
③ポアント~右足が正しい位置に無い、踵で足の甲を前方に押すことで正しく乗り切れる。

■2月9日(金)
バーレッスンに於いて*longArm Longleg、体の引き揚げに気を付け良いレッスンが出来た。
(胸・背中・Arm・ネックライン・脚全てのびやかにして動くのは気持ちが良い。)

先生からの注意(センターレッスンにて)
①アラベスクに立つ時、ポアントの先は鼻に下に出す。
②ポアントから降りる時は踵の高さを保ったま、指の力で滑らかにデミポアントに移行する。
③アントラッセなどグランアレグロの中でアラベスクの脚=膝が伸ていない、膝、足先までのラインに注意。

自習:ローザンヌの勝者、コンテンポラリー~体の使い方を参考に。ローザンヌ勝者のダンス・・・日本人の勝者のダンスもとても良い。
★♫★これをじっくりマスターしたい////二キヤ はどうしても踊っておきたい。Isabelle Guerin (Nikiya),
イザベル・ゲラン

 Olympic 折しも目下冬季オリンピック中・・・
 何事も超一流選手は 体のラインから違う、
2018. 02. 06  
今年の冬の寒さは~
立春過ぎて陽の強さは増したものの、日本海側の猛吹雪、北風の寒さに身を切られる。
こんな寒い日にはお誂え向きの本がある。

カレーは超健康食
  ~昨年12月に久々にひどい風邪を引き・・・数年間途絶えていた、我が家の朝カレー習慣を復活させた。
そこで気になっていた本を取り寄せ~読んでみると驚くほどに歴史的な知識が深まるので驚き!桃の木、山椒の木!

イギリスの外相ロビン・タックが、チキンティッカ・マサラは「イギリスの真の国民的料理だ」と宣言した。
それは一番人気があると言うだけでなく、イギリスが外部の影響をどう吸収し、適応させるかを完璧に体現しているからだ
・・・と言ったと、書かれているのを読み、その料理の写真を観て・・・これは一度作って食べたいと思った。
   ★チキンティッカ・マサラ★本格的なレシピ
此方はクックドゥーにあったレシピで、材料など簡単です。★簡単、チキンティッカ・マサラ

イギリス側から観れば、「イギリスが外部の影響をどう吸収し、適応させるか」なのだが、片やインド側から見れば、移民と支配とで翻弄されたと云うのだろうか?

インド亜大陸・インダス川とガンジス川が生んだ肥沃なデルタ地帯には、コメ、大豆、レンズマメ、野菜、果物の他、豊富な香辛料の原産地であり、野鶏を家畜化した世界で初めての地。

この魅力的な肥沃な土地を狙って紀元前2000年ごろにはヨーロッパ語族が黒海とカスピ海に挟まれた地域からインド北部へ馬・牛、宗教、言語とともに移住。。。やがて宗教はヒンドゥ教やカースト制になった。
8世紀にはアラブ系民族が移住、15世紀にはトルコ系、アフガニスタン系、中央アジアからも王族がインドの各地を支配するようになる。
…そうしてインドのカレーの文化は多様な国の料理とインドのスパイスが合体し多国籍料理となった。。。料理の多くにはペルシャ語の名前がある。

バルチ料理
★バルチカレー
肉、野菜、シーフドのぶつ切りを漬け込んで置き、それを強火で炒めてから、摩り下ろした玉葱、生姜、ニンニク、トマト、パウダースパイス、コリアンダーソースで煮込む。茄子、ジャガイモ、トウモロコシ、レンズマメなど加えても良い・・・本のレシピ。


南アフリカ料理~ボボティー
牛ひき肉に、カレー粉、玉葱、ニンニク、レモンリーフで味付けして、卵たっぷりの甘くないカスタードクリームをかけてオーブンで焼く料理。
アーモンド、干し葡萄、干し杏子を入れたり、魚が入ったりとバリエーションがある。
本の終わりにレシピもあるので~このおいしそうな料理はぜひ作りたい。
★ボボティー レシピ本の写真はこれより卵が厚く掛かっている。

ナシゴレン…これはお肉などは入ってませんが、豚肉、鶏肉、エビ、などを入れて。(本格的ではないけれど)マレーシアのチャーハンも好いです。

■ゴア料理(ビンダルー カレー)
1600年末日、エリザベス女王は東インド会社にインドとの独占貿易圏を与え、インド征服に力を注いだ。
イギリスは当時ポルトガル領であったゴアを占領し、イギリス人はゴア料理と出会った。
ゴア料理はポルトガル料理(豚と牛肉)と地元の食材で作られ、最も有名なのはビンダルー(ポルトガル語で、wineVinegarとニンニクの由来するとの意味)。
///そして、インドはイギリスの支配下に置かれる長い歴史が始まった。時には召使として、料理人として、1807年奴隷貿易が禁止されると奴隷に代わる労働者としてイギリス本土や植民地へと・・・カレーと共に。
植民地管理の官僚や軍人からは上流・中流社会へ、労働者からは労働階級までも、イギリスにはカレーが浸透した。

酸味の効いたカレー ★レシピ:ポーク ビンダルー
簡単に作る場合は ★レシピ* お手軽ビンダラー で!
  我が家では、豚肉か鶏肉を赤ワイン・醤油少々・Vinegarでスパイスと煮込み、酸味味効いて濃厚なので、粉吹芋を付け合わせにする。作り方は全く自己流≠似て非なるもの(笑)


■インドの哀しみはゴアから始まった。酸味の効いたカレーの味はイギリスに支配された歴史と重なって~どこか深い味わい。
■世界にも稀な肥沃な領土を持ちながら~その豊かさゆえに支配され未だ多くの民が苦しむ国。
原油の豊かさ故、狙われている国もある~幸い日本は♪~狙われるほどの富なく、願わくば長く平和の裡にカレーを食し続けたい。

科学的根拠に基づく最新の説によると
スパイスに対する嗜好が進化したのは、スパイスには強力な抗菌性の物質が含まれていて、食品が傷む細菌やカビを殺したり、繁殖を抑えることができるかなのだと、そして抗菌効果は玉葱やニンニクと組み合わせると一層強まる、と文中にある。



2018. 02. 03  
■確定申告の時期が近づき~会社経営の友人たちはお忙しい('◇')ゞ 
我が家はほんの些細な趣味の農業だけだから・・・税金はそうな悩まないが、少ない年金からも差し引かれるものが多く( ̄д ̄)

会社経営、ショップのオーナーさんたちは節税の苦労は大きいことと思う。
片や・・・大きな資本家や資産家達ほど・・・節税対策の達人は居ないだろう!
そうは、思っていたが、時々利用するAmazonが 税金を払っていない!( *´艸`) 驚きだった!

日本人が買い物をする~その額は膨大なはず。
しかし日本の国に税金は入らない。
少額商いの多くの日本人は苦心して納税する。
   
Amazon利用は=問題あり、本は地元の本屋さんへ問い合わせ、店頭になければ取り寄せて戴いている!
その他、食品・雑貨のお取り寄せも直接お店へ依頼ししている。。。

Amazonの他にもあるのでしょう~こんな企業、なのに、僅かな年金からも税金を?
せめて、日本国内の経営者に少しでも利益を!と、ショッピング方法も考えているこの頃( ̄д ̄)?

今月は、ぼちぼち領収書の整理から・・・"(-""-)"

Amazonは日本に税金を払わなくて済む理由
プロフィール

レディー

Author:レディー
メタボだったパパは、山梨の自然の中で土に触れ果樹に触れ健康をとりもどし、 夫の健康を気づかうママは・・・ヘルシークッキングの野菜も作りながら食の安全・健康農業を紹介しています。

果樹園にそよぐ風に癒されながら『緑の農地を少しづつ一人一人が守る、緑の日本』を夢見ています。

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